優點：水分測定儀價格中等；耗材少；可以測定至10-6一；時間短，一般物質在掌握好進樣量的前提下60秒內即可完成測定，是過程控制和仲裁判定的方法。

缺點：水分測定儀是由于度高，過于敏感有些具有副反應的物質如酮類、醛類測定較困難，需要一定的經驗控制反應方向。